Può capitare in determinate fasi della vita, pur non essendo affetti da specifica malattia, di soffrire di sintomatologie persistenti, senza essere in grado di capirne le cause. Questi disturbi potrebbero essere dovuti ad un’intolleranza alimentare, oggi correttamente definite infiammazione da cibo, un fenomeno sempre più in espansione riguardante una...
Ormai numerosissimi studi scientifici hanno dimostrato che per godere di buona salute e ritardare l’invecchiamento è fondamentale alimentarsi in modo corretto e praticare attività fisica in modo costante. Recenti studi dimostrano che l’eccessiva quantità e la scarsa qualità dei cibi che sempre più spesso tendiamo ad assumere durante...
La Celiachia è una malattia autoimmune causata, in soggetti geneticamente predisposti, dalla reazione immunitaria inappropriata nei confronti del glutine. Il glutine è la componente proteica di alcuni cereali: frumento, orzo, segale, farro, spelta, kamut, triticale, avena. Cosa succede quando una persona celiaca assume alimenti contenenti glutine? Il sistema immunitario...